Elección del chef por Mark

Navegar desde Les Sables-d'Olonne, en la costa atlántica francesa, hasta Oporto, en Portugal, es un viaje entre dos mundos culinarios. De las ostras frescas al pescado fresco; del pommeau al oporto. Por lo tanto, es apropiado cocinar también un festín en el camino. Embarcamos con el orgulloso propietario del nuevo Privilège Serie 5, Mark, en el "Infinity of Faith", donde cautivó al director general de HanseYachts AG, el Dr. Jens Gerhard, con su pollo asado y todos los adornos.

Cocinar es una de mis pasiones, y la cocina de mi nuevo Privilège hace que sea fácil preparar un festín para mi tripulación".

MARK
Propietario y chef “Infinity of Faith”

"Con los avistamientos de delfines y el buen tiempo de principios de primavera, nuestro viaje inaugural en el Infinity of Faith pasará a la historia como una de esas grandes experiencias de navegación. Estoy impaciente por ver qué otras delicias nos depara el barco", dijo Mark.

Mark aprovechó al máximo la generosa cocina del catamarán, con un gran horno de gas y amplias superficies de trabajo. Además de un pollo asado a la perfección, preparó delicadas sopas y sirvió unos magníficos atardeceres para la tripulación de cuatro personas durante su travesía de una semana. Le ayudó una serie de equipos útiles, como el batidor de superhéroes (demostrado por el Dr. Jens Gerhardt), una batidora y una cafetera.

La gran compañía y la maravillosa navegación hicieron que la cena a bordo del "Infinity of Faith" fuera mejor que cualquier restaurante. Ninguna estrella Michelin puede superar la alegría de la libertad y las posibilidades de navegación que acompañan a una buena comida a bordo.

DR. JENS GERHARDT
Director General de HanseYachts AG

Su viaje fue tan suave como la salsa velouté. Aunque salieron de Francia a principios de la temporada, en marzo, se encontraron con buenos vientos de seguimiento y cielos azules despejados. Con el aparejo de cúter del yate, el patrón del Privilège, Eric Darni, izó dos velas de proa a cada lado. Este plan de velas es fácil de controlar y eficaz cuando se navega a favor del viento. La tripulación tuvo tiempo de sobra para saborear la buena cocina de Mark y disfrutar de repetidos avistamientos de delfines en el Golfo de Vizcaya.