厨师的选择:Noelia 夏季烤火腿&菠萝沙拉

诺丽亚“大厨”的主推菜肴

夏季风情烤火腿 & 菠萝沙拉

在新购买的 Privilège Serie 5 游艇上,诺丽亚(Noelia)为自己的未婚夫约翰(John)准备了一顿创意十足的感恩节晚餐。“这是我们第一次在爱艇‘Sayonara’号上庆祝感恩节,因此这顿饭确实值得纪念。我很乐意把菜谱分享给大家,”她解释说道。“这道菜是我自由发挥之作,但口感还算不错,我们俩反复品尝了好多次。”

十分感恩自己的生命中有约翰和爱艇“Sayonara”相伴,每年的此时此刻,我们都会沉浸于怀念这份感恩之情。

——诺丽亚(Noelia)

“庆祝感恩节,当然少不了美酒相伴。在这份菜谱上,我们的最爱搭配都是红葡萄酒——佳慕(Caymus)、巴罗洛(Barolo)以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。”该菜谱口味清淡,富有夏季风情,食材主推选用新鲜菠萝,亦可用菠萝罐头替代。沙拉搭配方面,可选用小番茄和新鲜的菠菜嫩叶。“我是把菠萝放到烤箱里烤,或者也可以放到平底锅里加热至棕褐色。然后,再烤或煎几片火腿——想要什么样的火腿,自己选择即可。”

诺丽亚的夏日烤火腿和菠萝沙拉感恩节晚餐食谱

在美国,感恩节通常是家人团聚的时间。然而,当这一重要的日子来临时,诺丽亚和约翰却选择了一种别样的庆祝方式:驾驶爱艇“Serie 5”游山玩水,共享二人时光。“Sayonara”号的停泊地点位于南卡罗来纳州希尔顿黑德岛,该岛时而被称为全美最受欢迎的岛屿,它有着长达 12 英里的沙滩、蜿蜒曲折的河道,以及先进的体育和文化设施。

诺丽亚展示她的热带感恩节晚餐菠萝沙拉
诺丽亚和约翰在他们的双体船上享受一杯红酒,双体船停泊在一个历史悠久的灯塔前。
在双体船上准备的热带菠萝沙拉
约翰坐在他的双体船的餐桌前,面前摆着感恩节的大餐
摆放好的烤箱烤土豆
Privilège双体船上用餐区的装饰

这对夫妇有一个典型的共同点,那就是希望尽可能多地享受航海生活。现在这艘游艇是在英属维尔京群岛购买的,当时,该国因新冠疫情,正严格实施为期三个月的封锁措施。在头七周,俩人无法上岸,因而一直在船上生活。之后,当封锁首次出现松缓迹象时,他们便驾船远征,前往佛罗里达州的棕榈滩,开启了历时九天的处女航。

“我们对这艘船充满信心,”约翰解释说。“我从 11 岁起就开始涉足航海,但诺丽亚和我并没有驾驶蓝水船的经验。我俩加入了 Salty Dawg Rally 协会,那里有众多志愿者传授航海知识。”

双体船停泊在岸边的海滩上,蓝色的热带海水。
诺丽亚在双体船上游览时享受热带海滩的蓝色海水
抛锚的Privilège Serie 5
约翰和诺丽亚在双体船上享受海上日落的美景
诺丽亚和约翰在他们的新双体船前拍照留念
热带小鸟坐在双体船的桌子和主帆绳索上

就在那一年的夏天,这对夫妇驾驶着“Sayonara”去了安纳波利斯和哈特拉斯角附近。2021 年,他们踏上了更加宏伟的征程:在返回南方之前,驾船一路远航至缅因州。“对我们来说,这两次出海经历都非常棒,令我们激动不已,”诺丽亚说道。

这对夫妇喜欢在方便时外出就餐,但是在海上航行的日子里,诺丽亚则享受自己的创意烹饪。“我喜欢做饭,尤其是在结束了一整天的航行后,我觉得这是一种十分不错的放松方式。船上的厨房设施非常齐全,使用起来也极为得心应手。我擅长的烹饪手法是,查阅菜谱并融入自己的独门手艺。”

 

摄影: ©Noelia

 

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