诺丽亚“大厨”的主推菜肴

在新购买的 Privilège Serie 5 游艇上，诺丽亚（Noelia）为自己的未婚夫约翰（John）准备了一顿创意十足的感恩节晚餐。“这是我们第一次在爱艇‘Sayonara’号上庆祝感恩节，因此这顿饭确实值得纪念。我很乐意把菜谱分享给大家，”她解释说道。“这道菜是我自由发挥之作，但口感还算不错，我们俩反复品尝了好多次。”

十分感恩自己的生命中有约翰和爱艇“Sayonara”相伴，每年的此时此刻，我们都会沉浸于怀念这份感恩之情。

——诺丽亚（Noelia）

“庆祝感恩节，当然少不了美酒相伴。在这份菜谱上，我们的最爱搭配都是红葡萄酒——佳慕（Caymus）、巴罗洛（Barolo）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。”该菜谱口味清淡，富有夏季风情，食材主推选用新鲜菠萝，亦可用菠萝罐头替代。沙拉搭配方面，可选用小番茄和新鲜的菠菜嫩叶。“我是把菠萝放到烤箱里烤，或者也可以放到平底锅里加热至棕褐色。然后，再烤或煎几片火腿——想要什么样的火腿，自己选择即可。”

在美国，感恩节通常是家人团聚的时间。然而，当这一重要的日子来临时，诺丽亚和约翰却选择了一种别样的庆祝方式：驾驶爱艇“Serie 5”游山玩水，共享二人时光。“Sayonara”号的停泊地点位于南卡罗来纳州希尔顿黑德岛，该岛时而被称为全美最受欢迎的岛屿，它有着长达 12 英里的沙滩、蜿蜒曲折的河道，以及先进的体育和文化设施。

这对夫妇有一个典型的共同点，那就是希望尽可能多地享受航海生活。现在这艘游艇是在英属维尔京群岛购买的，当时，该国因新冠疫情，正严格实施为期三个月的封锁措施。在头七周，俩人无法上岸，因而一直在船上生活。之后，当封锁首次出现松缓迹象时，他们便驾船远征，前往佛罗里达州的棕榈滩，开启了历时九天的处女航。

“我们对这艘船充满信心，”约翰解释说。“我从 11 岁起就开始涉足航海，但诺丽亚和我并没有驾驶蓝水船的经验。我俩加入了 Salty Dawg Rally 协会，那里有众多志愿者传授航海知识。”

就在那一年的夏天，这对夫妇驾驶着“Sayonara”去了安纳波利斯和哈特拉斯角附近。2021 年，他们踏上了更加宏伟的征程：在返回南方之前，驾船一路远航至缅因州。“对我们来说，这两次出海经历都非常棒，令我们激动不已，”诺丽亚说道。

这对夫妇喜欢在方便时外出就餐，但是在海上航行的日子里，诺丽亚则享受自己的创意烹饪。“我喜欢做饭，尤其是在结束了一整天的航行后，我觉得这是一种十分不错的放松方式。船上的厨房设施非常齐全，使用起来也极为得心应手。我擅长的烹饪手法是，查阅菜谱并融入自己的独门手艺。”

摄影： ©Noelia